Dobrý den,
historie se ukládá vždy na PC obou komunikujících (vždy pouze tam, odkud byla konverzace konkrétně vedena). Servery Skype historii neuchovávají. Pokud máte stejný harddisk a současně jste jej nemazal/nepřeinstalovával operační systém včetně formátování disku, je šance data najít. Budou se nacházet ve složce: C:\Users\nazev_pc\AppData\Roaming\Skype\skype_jmeno (do složky se taktéž dostanete stiskem kombinace kláves Windows + R a zadáním %appdata%\Skype a otevřením složky s názvem Skype profilu, ze kterého byla konverzace vedena). Pro otevření souboru využijte program SkypeLogView: https://mujsoubor.cz/volani-pres-internet/skypelogview